Садржај
- Коју функцију испуњавају?
- Класификација липида и масти
- Учешће у исхрани и ексцеси
- Болести складиштења
- Примери липида
- Више информација?
Тхе липиди Они су део свачије прехране, посебно онај који се обично даје масти, који заједно са Угљени хидрати представља највећи извор енергије за тело.
Тхе липиди су органски молекули који се углавном састоје од угљеника и водоника, а чија је главна карактеристика да су нерастворљиви у води, али растворљиви у другима органска једињења попут бензина и хлороформа.
Коју функцију испуњавају?
У том смислу се може рећи да главна функција липида је енергијаОни су врло добар начин за складиштење енергије: њихов калоријски садржај је 10 килокалорија по граму.
Међутим, липиди такође имају функцију у телу као Резерват воде, пошто имају већи степен редукције него у угљеним хидратима.
С друге стране, складиштење топлоте То такође има везе са липидима, као и разним структурним, информационим или каталитички тела.
Класификација липида и масти
Најчешћа класификација липида је између сапонифиаблес и није сапонификован: први се синтетишу у организмима узастопним одлагањем јединица два атома угљеника, док се други синтетишу из основне јединице од пет атома угљеника.
У групу сапонификованих су масне киселине, које заузврат имају тенденцију да се класификују између засићених и незасићених. Тхе Засићене масти су они који имају животињско порекло, док мастинезасићен то су они који се одвајају од поврћа и имају здраву употребу приликом замене засићених.
Учешће у исхрани и ексцеси
За људску исхрану препоручују се масти доприносе између двадесет и тридесет процената дневних енергетских потреба.
Међутим, тело не користи на једнак начин све врсте масти, па је боље рећи да тело треба да има 10 процената засићених масти, 5 процената незасићених масти и 5 процената полинезасићених масти.
Ако уносите већу количину масти него што је препоручено, највероватније ће додатак конзумирати и друге хранљиве материје на крају прекорачите препоручену границу калорија. Ако је, уместо тога, оно што се дешава а вишак потрошње засићених масти, Оно што се повећава је ризик од кардиоваскуларних болести.
Болести складиштења
С друге стране, постоји неколико болести које се могу појавити услед складиштења липида у некима ћелије И. телесна ткива.
Најчешћи је Гауцхерова болест, који је узрокован недостатком ензима глукоцеребросидазе, а подједнако погађа и мушкарце и жене. Остале болести ове врсте су оне од Ниеманн-Пицк, Фаббри-јева или ганглиосидоза.
Све ове болести су наследанпошто родитељи носе дефектни ген који регулише протеин нарочито у класи ћелије тела. Иако лечење ових болести у многим случајевима још увек није доступно, а ензимска терапија, или трансфузија крви.
Примери липида
Следећа листа такође укључује храну која садржи пуно липида:
| Путер | Кортизон |
| Маслиново уље | Омега 6 масти |
| Маргарин | Парафински восак |
| Соја | Пчелињи восак |
| Прогестерон | Ораси |
| Сунцокретово уље | Пролактин |
| Омега 3 масти | Гел |
| Семе каноле | ЛДЛ холестерол |
| Естрогени | Холична киселина |
| Уље од репице, уље од уљане репице | Фосфатидна киселина |
| Естрогени | Глуцоспхинголипидс |
| Кукуруз | Лард |
Више информација?
- Примери масти
- Примери угљених хидрата
- Примери протеина
- Примери елемената у траговима
