Садржај
Како се добија етил алкохол?
Тхе добијање етилног алкохола или етанол Настаје из два могућа извора; већи проценат ове производње добија се ферментацијом биљака као што је шећерна трска.
Али етилни алкохол није могуће добити само из сахарозе шећерне трске, већ је такође могуће добити ово једињење из скроба кукуруза и целулозе шуме цитруса. Етилни алкохол добијен овом ферментацијом меша се са бензином и користи се као гориво.
С друге стране, и за индустријску употребу, ово једињење се постиже каталитичком хидратацијом етилена. Овај последњи (који потиче од етана или уља) је безбојни гас који, помешан са сумпорном киселином као катализатором, производи етилни алкохол. Као резултат ове синтезе, етанол се добија водом. Касније је неопходно његово пречишћавање.
Добијање етанола из шећерне трске
Ферментација
Процес се састоји од ферментације (уз употребу квасца) меласе из шећерне трске. На тај начин се добија ферментисани мошт. Начин за издвајање алкохола из овог мошта је кроз фазе дестилације.
Ова ферментација производи хемијске промене у шећеру. Ово је узроковано деловањем биохемијских катализатора који се називају ензимима. Ове ензиме стварају живи микроорганизми попут различитих врста гљивица. За ову врсту процеса најчешће се користи Сацхаромициес Серверициае, познатији као пивски квасац.
Сумпорна киселина, пеницилин, амонијум фосфат, цинк сулфат, манган сулфат и магнезијум сулфат додају се овом пивском квасцу. Захваљујући овом процесу, из једног молекула сахарозе добијају се четири (4) молекула алкохола.
Добијање чистог вина
После тога се за извлачење квасца користе плочасте и млазне центрифуге. То доводи до раздвајања квасца с једне стране (кремасте конзистенције која се може поново користити за другу ферментацију ако је подвргнута одговарајућој исхрани и аклиматизацији), а с друге мошт без квасца који добија име чисто вино.
Колона за дестилацију
Када чисто вино уђе у дестилационе колоне, добијају се два производа; стиллаге и флегм. Иако је остатак без алкохола, флегм има мешавину алкохола. Потоњи ће се затим прочишћавати у колонама попут дестилатора, али који се називају прочишћивачи.
Колоне за пречишћавање
Ови пречишчивачи постижу раздвајање различитих алкохола као што су естери, алдехиди, кетони итд. (Који се називају и Етилни алкохоли лошег укуса).
Процес ретроградије
Захваљујући процесу ретроградње, ови Алкохол лошег укуса враћају се у колону. На тај начин концентришу пречишћену флегму. Ова флегма испуњава важну функцију у колони исправљача; даље концентрирати очишћене алкохоле.
Исправљачка колона
Ова последња ректификациона колона коначно ће поделити различите алкохоле. Тако ће у доњем делу бити вода и виши алкохоли; У средњем делу остаће алкохол лошег укуса и изопропил. Коначно, на врху колоне, добар укус етил алкохол са процентом око 96 °.
