Садржај
- Врсте стоке
- Разлике између интензивног и екстензивног сточарства
- Предности и мане
- Примери интензивног сточарства
- Примери екстензивног сточарства
Тхе Сточарство То је дугогодишња људска активност која се састоји од селективног узгоја животиња за њихову употребу и експлоатацију, како у погледу хране, тако и крзна, припреме супстанци итд. Разликује се од управљања дивљим животињама, познатих као зообреединг.
Облици сточарска фарма Прилагођени су специфичностима и потребама сваке врсте и региона у коме се ова активност одвија, данас су једна од главних пољопривредних делатности у свету.
Врсте стоке
Сточарска индустрија разликује различите облике експлоатације, према намени и производима, и то:
- Узгајање стоке. Она која се фокусира на умножавање и управљање животињама.
- Тов стоке. Слиједи употреба животиња од њихове припреме и претходног храњења, у прехрамбене сврхе.
- Млечне производе. Фокусира се на добијање млека као нуспроизвода управљања животињама, било то стока, коза или друге врсте.
- Стока двоструке намене. Служи за две претходно поменуте активности.
Друга могућа класификација бави се методама и поступцима који се користе на фарми стоке, правећи разлику између њих интензивно и екстензивно сточарство.
Разлике између интензивног и екстензивног сточарства
- ТхеИнтензивно сточарство Она је та која омогућава слободно испашу животиња на великом простору, у којем се животиње слободно размножавају и опонашајући природне екосистеме. То је много мање продуктиван и ефикасан модел комерцијалне експлоатације, али у исто време поштујући животну средину и са много нижом потражњом за енергијом или материјалним улазима.
- Тхе интензивно сточарствоС друге стране, настоји да максимизира експлоатацију животиња у економском и производном смислу, укључујући технологију, затворене просторе у којима се смештају животиње и промовише њихова репродукција, тов и употреба у складу са правилима потражње за храном. У том смислу, то је много агресивнији, флексибилнији и ефикаснији модел, са много већом контролом и људском интервенцијом у расту животиња. Али више загађује и, често је нехумано, јер животиње постају пуки предмети потрошње.
Предности и мане
Опсежна стока има предности еколошког поштовања, већу природност својих производа и малу потрошњу материјалних и енергетских ресурса, јер се користе природни пашњаци. Међутим, има недостатака што је непродуктиван, не превише хомоген и супротан законима комерцијалног тржишта, поред зависности и рањивости на климатске и биолошке циклусе.
Интензивна стока није толико уважаван према околини, нити према животима животињаКако с једне стране користи количину електричне енергије и разне хране, а већину свог живота држи своје животиње у миру и закључаним. С друге стране, употреба хормонских суплемената и хемијских додатака је честа као механизам за појачавање и убрзање производње, што вам омогућава да задовољите растућу потражњу за храном и пружите хомогене информације о својој производњи.
Примери интензивног сточарства
- Живинарство. Већина пилетине коју једемо потиче са живинских фарми, где се пилићи рађају, гаје, тове и кољу. Динамика узгоја често укључује методе попут ињекција хормона раста или држање пилића са упаљеним светлима по цео дан да би их приморали да једу више него што је нормално. Нешто слично се дешава са фармама кокоши несилица, у којима кокоши читав живот проводе затворене у кавезима.
- Узгој крава. Млекаре углавном фокусирају управљање стоком на добијање млека како би га могле понудити на различитим тржишним инстанцама. Производња млека укључује планирани третман животиња како би се максимизирало и константно производило млеко и његово брзо и масовно издвајање, користећи инструменте који су често болни за животињу.
- Узгој свиња. Стабилни узгој свиња у прехрамбене сврхе обично укључује храњење животиња са највећом количином употребљиве органске материје, искоришћавајући велике пробавне капацитете свиња. Тако се животиња држи непокретном и прекомерно храњеном како би се максимизовао раст и месо.
- Интензивно гајење стоке. Далеко од пастирских подручја, интензивно истраживање стоке се дешава у хиперконтролисаним областима и уз пуно људске интервенције у одабиру хране, селективном прелазу и контролисаној репродукцији.
- Пчеларење. Пчеларство се често може сматрати обликом интензивног узгоја, јер је често селективно укрштање пчелињих врста, повећавајући њихов капацитет за производњу меда, као и обезбеђујући им шећере, па чак и газирана пића како би стимулисали производњу слатког меда. Обично се јавља у контролисаним срединама у дрвеним конструкцијама посебно дизајнираним за то..
- Писцицултуре. Узгој пастрмке и врста риба за спортску потрошњу карактеристичан је за регије удаљене од мора, с обзиром да се ове животиње узгајају у великим искључиво узгајалиштима, где се контролише од нивоа температуре и алкалности воде, до врсте храњења. добијају да подстакну репродукцију.
Примери екстензивног сточарства
- Екстензивно гајење стоке. Реч је о узгоју стоке на великим површинама земље (као у саванама Северне Америке или Азије), искоришћавајући травнату вегетацију уобичајену на тим географским ширинама као храну.
- Патагонска стока. Узгој и употреба патагонског јагњета у јужној Аргентини поштује опсежне обрасце, где животиња паси по својој вољи на дугим деловима земље, развијајући тако влакнасто и робусно, немасно месо, које је локално месождерно непце изузетно захтевано.
- Узгајање камила. Уобичајено у Перуу, Боливији и северној Аргентини, узгој ламе, викуње и других облика домаћих камила од виталног је значаја за добијање меса и вуне за текстилну индустрију. Ове животиње имају тенденцију да пасу како хоће, чак их је могуће видети у градовима и малим засеоцима помешано са становништвом.
- Фарме. На традиционалним фармама мањинских произвођача животиње попут крава, свиња и пилића лутају у својеврсном локалном екосистему, који им омогућава да се развијају на еколошки начин, користећи отпадни материјал за оплодњу земље и без присуства великих масивних технологија или генетски модификована храна за тов.
- Узгој нојева. Често у Аустралији и на Новом Зеланду, ној је део врста прилагођених животном узгоју, опсежним узгојем који им омогућава да пасу и природно се размножавају.
- Домаће сточарство и козарство. Домаће узгајање оваца и коза заједничко је многим руралним секторима Европе, за које се користи околна територија, а користи се мало материјала или енергије. То је модел стоке за живот или стоке локалне вредности.
